Algo niente cambierà per sempre nella strada di Eduardo Dato, nel quartiere di Chamberí, i fianchi dei balconi chiusi del numero 5 lasceranno vedere le sue vetrate alla fine di gennaio e si prolungheranno su una bella terrazza in primavera. Apre il nuovo Luja, il ristorante del cuoco Manuel Domínguez (O Carballino, Ourense, 1975). Un uomo che è cresciuto nella capitale senza rumore ma dando molto bene da mangiare nel Lua de Zurbano, 85. Un nome che comincerà ad essere sentito e a degustare molto questo 2012 e che è già all'interno del concorso per cuoco dell'anno. Manuel Dominguez Apre il nuovo ristorante Lua alla fine di gennaio nel 5 di Eduardo Dato. La terrazza, con tapas di tartar di tonno e guacamole di wasabi per la primavera, che è dato da quei chefs che pensano che si mangiano una patata ben fritte con uova che ti trasferiranno alla fanciulla, come pure che è bene che il fatto da noi e che è dato da noi e che è dato da noi e che è dato da noi.
Si chiama Manuel Dominguez, sinonimo di tradizione e avanguardia culinaria, e sta per girare una strada