Il maggiore di 11 fratelli, Manuel Pimentel (Sevilla, 1961) ha studiato in collegi religiosi prima di intraprendere Agronomos e Diritto. La sua carriera politica, sotto il padrino di Javier Arenas, è stata fulgurante. Da militante di base è passato a deputato autonomo, responsabile del PP andaluz, segretario dell'Occupazione e, dal 1999 al 2000, ministro del Lavoro. Nel suo posto di segretario generale per l'Occupazione, Pimentel è stato uno dei principali artefici dell'Accordo di riforma del lavoro firmato da da datori di lavoro e sindacati nel maggio 1997, mentre tra i risultati conseguiti al fronte del Lavoro sottolinea l'accordo con i sindacati per il miglioramento delle pensioni minime e la riforma della legge sulle imprese di lavoro temporaneo. Nel 2000 ha annunciato le dimissioni in qualità di ministro del Lavoro prima di comunicarlo, via fax, al presidente Aznar, con il quale ha distribuito alla politica di immigrazione. È stato il 19 febbraio 2000, coincidendo con il fatto che la moglie del direttore generale delle Migrazioni, Juan Aycart, aveva ottenuto fondi pubblici e un giorno di fondazione, con l'accordo di politica che è stata a carico della sua responsabilità, oltre a quella di essere "non."
Manuel Pimentel si è dimesso come ministro del Lavoro di Aznar nel 2000 e poi ha lasciato il PP per il suo disaccordo con la guerra in Iraq