Nella videocata di questa settimana, Carlo Delgado prova un vino di Santiago Ruiz, un uomo che negli anni settanta si voltò nel suo vigneto familiare delle Rías Baixas una volta già in pensione e divenne, con tenacia, il padre dei moderni barbecue. Anche l'etichetta, una mappa disegnata a mano da sua figlia, fu tutta una rivoluzione in un'epoca in cui primavano gli oropeli. Il vino del 2012 è fresco, saporito, aromatico, fruttato, ma non ha l'emozione di quei primi barbecue creati dal bodegarsio. Santiago Ruiz 2012 Bodega: Santiago Ruiz, San Miguel de Tabagon (Pontevedra). Santiago Ruiz, San Miguel de Inbagon (Pontevedra). Innet: www.bodegassantiagoruiz.com.
SANTIAGO RUIZ 2012, un vino che racconta la storia del pensionato che ha rivoluzionato i bianchi galiziani