Per qualcosa doveva servire il buco della ciambella. A Chök, un negozio specializzato in questo panino cioccolato, usano il buco per appenderli a un bastone e farli bello. Tanto che, secondo il suo proprietario, Fernando Madrid, i clienti dicono che il locale assomiglia a una gioielleria di ciambella. In purità, in questa pasticceria barcellona del Raval quello che si vendono sono chöks: ciambelle gourmet preparate con meno zucchero, poco tempo di frittura, copertura di cioccolato (bianco o nero, il latte non funzionò) e toppings naturali come frutta liofilizzato e frutta secca. L'idea era quella di fuggire dalla versione più fast food di questo prodotto. Anche per quanto riguarda il locale. Niente di plastica né colori chicle: in questa vecchia fabbrica di cioccolatini da 1900 a 1900 (che conserva cioccolatine a cioccolatas modernizzate) a casa tua, il menù è il minimo bianco e lo stile nordico (da lì viene la diéresi di chök).
A Chök, un negozio specializzato in questa torta cioccolata, usano il buco per appenderli a un bastone e renderli belli