Il fascicolo aperto ad un'azienda sivillana per frode sull'etichettatura dei prodotti iberici e l'insinuazione successiva della giunta di cui c'era frode nella vendita di prosciutti di ghiaia allevati nelle dehesas, ha accelerato un fronte comune in Andalusia che chiederà al Ministero dell'Ambiente, dell'Ambiente e della Marina il cambiamento della norma di qualità dell'Iberico. L'accordo è stato raggiunto ieri tra i rappresentanti del settore e il consigliere, Clara Aguilera, che ha ammesso che la normativa attuale, in vigore dal 2007, "genera confusione nei consumatori" - problemi come facilitare il consumatore differenza tra produzione intensiva ed estesa (quella che ha origine nelle dehesas), la necessità di migliorare l'etichettatura, rafforzare i processi di certificazione e accelerare la diffusione dei censimenti allevatori aggiornati per evitare frodi sono alcune delle proposte che l'Andalusia porterà alla riunione dell'Ufficio dell'Iberico che avrà luogo domani a Madrid un mese di distanza dalla presenza del Ministero e del resto delle comunità produttrici. "L'amministrazione deve essere tutte inflessibile contro quelle che fanno bene, ha detto "il settore "che "ha detto "
Aguilera ammette che l'attuale regolamentazione crea confusione nei consumatori