Uno dei progetti vitivinicoli più ambiziosi della Galizia, frutto dell'impulso visionario di Pepe Rodríguez, un galiziano coraggioso e solidale, che ha svolto un prezioso lavoro ad Adegas das Eiras, e poi si è imbarcato, nel 1995, nella creazione di una società che unisse la ricchezza vitivinicola di due sottozone della DO Rias Baixas, O Rosal e O County. Così ha ottenuto bianchi magistrali come l'allevamento Vegaidares e il giovane D. Pedro de Soutomaior. Svenenze imprenditoriali hanno dato alla cantina, felicemente salvata da Martín Codex l'anno scorso, in tempo per elaborare la nuova vita del vino che è nato in omaggio a uno dei personaggi storici più legati all'esaltazione della cultura galega. La ripresa non poteva essere migliore: una buona aggiunta a vino, propizia a vini che cercano di esprimere il loro carico fruttato con sottigliezza.
Signor Pedro de Soutomaior, un giovane bianco con l'eccellente aggiunta del 2011