Il segreto dell'appezzamento numero due della Finca L'Imperatrice, a Baños de Rioja (La Rioja), occupata da ceppi di viura tra i 70 e i 90 anni, è sul terreno: una base di canti rocciosi che, come un filtro, potenzia la capacità di ritenzione d'acqua del suolo argilloso su cui si posano, impedendo l'evaporazione dell'acqua. Vecchia vigna e terreno adatto che favorisce uno dei migliori vini prodotti con questa varietà bianca. Viura Cepas Viejas 2011 Cantina: Finca La Imperatrice (Bagni di Rioja, La Rioja). Internet: www.bodegaslaemperatrice.com GU: Rioja. Tipo: Bianco allevamento, 13,5%. Ceppo: Viura. Prezzo: 18 euro. Punteggio: 9/10. Trova ispirazione per i tuoi prossimi viaggi sul nostro Facebook e Twitter e Instragram o iscrivi qui alla Newsletter de El Viajero.
Vecchia vigna e terreno adatto favoriscono uno dei migliori vini di varietà viura, elaborato mediante fermentazione in bottino