Senza dubbio il modo migliore per apprezzare le bontà di Helsinki è dal mare. Il centro storico della capitale finlandese si trova intorno ad una baia ben protetta. E al centro della baia c'è una piccola isola coronata da una superbia cason di legno stile modernista risalente al 1898. Per alcuni anni funziona il ristorante Saaristo (Arcipelago). Il ristorante appartiene alla catena locale AS, che gestisce altri sei locali. Il prestigio di questo stabilimento si basa sulla buona tonalità della cucina scandinava. Al profilo urbano viene aggiunto il pacifico traffico marittimo, con imbarcazioni che vanno verso le isole che circondano Helsinki o l'alce. Di solito queste carni sono anche fumate. Durante il giorno anche le ampie vetrate del ristorante sono magnifiche. Al profilo urbano viene aggiunto il pacifico traffico marittimo, con barche che vanno verso le isole che circondano la casa esoda.
Il ristorante Saaristo si trova nella baia del centro della città