Anche se è da poco tempo sul cartellone di ristoranti madrilegna, conta un gran numero di drogati. Si tratta di un locale senza cuochi nel senso più stretto del termine. Sui suoi tavoli vengono serviti piatti di IV gamma cotti sotto vuoto a Pamplona e rigenerati e assemblati in questa casa moderna. My Veg Indirizzo: Valverde, 28. Madrid. Valverde, 28. Madrid. Telefono: 915 31 02. 915 31 17 02. Internet: www.myveg.es www.myveg.es Chierra: domenica. Tra le sue specialità figurano la crema di asparagos, la manciata di verdure, le carciofi fritte, i fagioli verdi con cavolflore, le manine stufate e un sostanzioso e così via. Detrad del successo di My Veg è un cuocogna della taglia di David Yarnoz, la nota in lingua locale di Urdaniz, uno dei migliori ristoranti creativi della Nava. Con verdure delle rive del Ebro, raccolte e trattate in modo da cuocolle, si trovate al momento in cui le sue ricette sono prodotte, queste.
Verdure dalle rive dell'Ebro e ricette come il pollo al chilindrano in un nuovo ristorante madrileno