Non sarò mai il fan perfetto, perché il mio rapporto con i personaggi che ammiro finisce sempre per passare attraverso una fase mustia. Oppure i miei gusti volubili tirano da un'altra parte, o i miti in questione cominciano a fare cose strane che non riesco a capire, come se Miley Cyrus avesse posseduto loro. In questa tesitura ando con Ferran Adrià. Un signore di cui si sono beffati molto per le sue schiume e per quel modo di parlare che è come l'inferno di un logopeda, ma a cui la gastronomia spagnola gli deve un uovo ben sferito a terreno. Di solito sei scettico di Adrià fino a provarne alcune delle sue creazioni, e poi ti rendi conto di dove ha portato il cibo in termini di sorpresa, fantasia, immaginazione e divertimento. Era un terremoto di quelli che ti spargono una volta ogni mille anni, e la cucina che è fatta da altre cose che non è possibile fare.
L'account dello chef e del suo team potrebbe servire come esempio di ciò che gli esperti sconsigliano di fare su quel social network: usarlo come semplice pulpito promozionale