La nona edizione di Valencia Cuina Operta inizia domani con l'apertura del termine di prenotazioni nei 55 stabilimenti partecipanti e la consultazione di menù a prezzi ridotti. Questa nuova edizione, che si terrà dall'8 al 17 novembre, avrà, tra l'altro, tutti i ristoranti con stella Michelin della città. Lungo le sue otto edizioni, sono stati serviti più di 100.000 menu ciò che ha comportato un impatto economico per i ristoranti partecipanti che supera i tre milioni di euro. Tra l'8 e il 17 novembre i migliori ristoranti di Valencia offriranno menù gourmet per 20 euro il pranzo e 30 euro la cena, bevanda non inclusa, con un plus di 15 euro nei quattro stabilimenti con stella Michelin della città: RiFF, La Filiale, Vertical e Ricard Camarana. L'elenco dei ristoranti partecipanti mantiene veterani di grande livello, come El Canyar, Bodega Casa Montaña, Menu mensa la loro sorpresa, Kaymus, Samsha o Alessandro del Toro, e in essa si recano novità contemporaneamente a Tirónela come seguéta de l'a sorella.
L'evento offre menù gourmet a prezzi scontati. Nelle sue otto edizioni ha servito più di 100.000 pasti e cene