Una lettera di pagamento del 1726, per la quale Battista Galant pagava novantasette sterline e dieci stipendi, il costo di 16 tori che hanno corso in Piazza del Mare di Alicante, è il primo documento relativo al mondo taurino che si conserva nell'Archivio Storico Provinciale di Alicante che ha recuperato dai suoi fondi tutto il materiale legato all'origine della tauromachia. In coincidenza con la festa di Fogueres è appena stata inaugurata la mostra La festa dei tori. Fondi dell'Archivio Storico Provinciale di Alicante che si divide in quattro blocchi e che si può visitare fino al mese di settembre. Il primo blocco tratta il mondo talicantino con manifesti che raccolgono alcune delle più importanti erette voci in cui si conserva, dal 1925, e un numero significativo di dossier sulle autorizzazioni di spettacoli taurini di governo civile, tra il 1940 e il 1983. Il secondo blocco affronta il mondo tacchino con manifesti che raccolgono la loro esposizione di destra e di saia in particolare, dalla prima piazza, che è stata costruita nel 1847 nel Raval di San Antón, fino all'attuale con il suo primo festejo, con una donna che è composta da una coppia di donne che è composta da marti e da maghe.
L'Archivio Storico Provinciale recupera dai suoi fondi manifesti e materiale inedito sulla festa