I prezzi del latte sono aumentati nella primavera scorsa; è il contrario di quanto accade spesso in questa stagione, ma questa volta la mancanza di offerta in Spagna, nel resto dell'Unione europea e in uno dei principali paesi produttori del mondo (Australia o Nuova Zelanda) ha pesato, a fronte di quotazioni all'inizio di quest'anno al di sotto di 0,30 euro litro, lo scorso aprile i prezzi medi all'origine sono stati pari a 0,336 euro. Il rinnovo trimestrale dei contratti nel mese di luglio ha comportato nuovi aumenti dei prezzi. In Spagna il calo della produzione è stato solo del 2,5%. In Francia, invece, da cui arrivano i maggiori quantitativi di importazioni, il calo è del 6%; nel Regno Unito, del 10%. Tale aumento dei prezzi sarebbe anche dovuto alla convenzione stipulata dalla grande distribuzione e dall'industria, sotto la tutela del ministero dell'Agricoltura, per cui la distribuzione si è impegnata ad eliminare progressivamente il latte come prodotto reclamo.
La produzione è calata del 2,5% in Spagna e del 6% in Francia