I presunti autori dei furti ai ristoranti baschi di alta cucina di Juan Mari Arzak, Martin Berasategui e Pedro Subijana (Akelarre), così come il Saltxipi, sono a buon mercato, dopo che l'Unità Centrale Operativa (UCO) della Guardia Civile ha sviluppato una rete formata da sette persone dedicate al furto con il procedimento del butron. Gli agenti, che stanno ancora cercando i dettagli che li incriminino nei furti compiuti lo scorso mese di agosto a questi stabilimenti di restauro di lusso, li collegano ad almeno mezzo centinaio di assalti nelle province di Alava, Burgos, Guadalajara, Gipuzkoa, Madrid e Girona. Le indagini sono iniziate lo scorso marzo, prima degli assalti ai ristoranti, quando gli agenti del Team contro il Crimen Organizzato (ECO) da parte della Guardia Civile a volte hanno rilevato a un gruppo con base a Torrevieja (Alicante) dedicata ai furti con forza e tramite butoni. Le peschie hanno portato i loro piani di guardia e di distretto fino al posto di guardiano.
La Guardia Civile accusa i sette buoi di almeno 50 rapine