La Scuola di Hostelía de Gamarra (Vitoria) compie 25 anni di esistenza. Con questo motivo ha programmato alcune Giornate Gastronomiche che si concluderanno il prossimo 1° giugno con un pasto a cui sono invitati quanti sono passati attraverso questo centro, inaugurato nel 1988. José Rojano, allevato gastronomicamente in questa scuola, Xabi Gutiérrez e Edorta Lamo sono stati i cuochi autori dei tre menu che si sono offerti a diversi pubblici questa settimana. Inoltre, il programma di queste giornate ha incluso una successione di conferenze a cura di Francis Panego, Pedro Suvijana, Rubén Sánez, Societa in cui ha incluso alcune delle sue scuole con vermu', le black screpes, txuleta, parrulla e piccioni di fuoco nero, di San Sebastián, offre un'attrassettazione di nove piatti in cui è stata creata la loro voce.
Tre menu diversi, workshop e conferenze completano il programma dell'anniversario