Quattro generazioni fa, Agostino Nanclaros, un viticoltore visionario, creò a La Seca (Valladolid) la sua cantina e piantò i suoi primi ceppi. Seppe scegliere per tale impegno terreni adatti all'ottenimento di vini le cui caratteristiche principali fossero raffinate e complesse. Tutto in una zona vitivinicola dove i bianchi avevano una certa rusticità. La sua fattoria Villa Narcisa, che dà nome al vino, si affaccia su terre povere: il terrugno espone all'implacabile sole estivo uno spessore di ciottoli che lo proteggono dalla solana, favorisce la ventilazione e il drenaggio, e preservano l'umidità dei suoi strati di marga argillosa e calcarea. Il pagamento lo forma uno splendido vigneto che custodisce ceppi prefilosseriche in fresco, anche se sono quelle di 40 anni che si usano a questo vino. VILLA NARCISA 2011 Tavier la sua bellezza e la sua eredità. San Judas, 2. La Seca (Valadolid). Telefono: 983 81 69.
Ceppi di quarant'anni per un vino rigoroso e curato.