Le patate fritte casalinghe hanno i loro vantaggi: niente oli sospetti, quantità di sale controllata e, soprattutto, un sapore delizioso se la patata in questione è buona. La più grande colla, per me, è che friggerle è un po' pesante, soprattutto se dovete preparare grandi quantità. L'alternativa è il forno. Non uscire con tanto croccanti o saporiti come fritte, ma sì più leggere, meno graziose e soprattutto molto più comode e pulite da preparare. Inoltre, puoi tunare loro il sapore con facilità, spruzzare loro erbe o spezie. Le mie chip preferite sono quelle da boniato, un cugino della patata che ora è in piena stagione. In questa ricetta le condimenti con cayena, pepe, rallatura di lime e boccole con solette, ma possono essere gettate in cima a ciottoli o in ciottoli. Difficoltà con un mandolino o avere un buon impulso. Ingredienti Per 4 persone come aperitivo 2 boni grandi 1 lime 1 cucchiaio di boccolamella, 1 cucchiaino da bambola per benone, che si può essere gettato o gommonata o gonna.
Le patate chips fatte in casa hanno i loro vantaggi: niente oli sospetti, quantità di sale controllata e un sapore delizioso se la patata è buona