Dopo due anni di combattimento sul fronte comune, lo chef Xavier Pelicer e la famiglia del celebre cuoco Santi Santamaria hanno deciso di porre fine alla loro unione al fronte di Can Fabes. Pelicer, che dopo aver lasciato il barcellonese Àbac si era unito nel 2010 come capocuoco al team del ristorante situato a Sant Celoni (Barcellona) dove ha dato i suoi primi passi professionali, è rimasto solo davanti ai focolari dopo l'improvvisa morte del suo maestro a Singapore nel febbraio 2011. ·Bisognava continuare ad andare avanti, seguendo lo spirito di Sant Celoni (Barcellona) che ha dato i suoi primi passi professionali, è rimasto solo alla testa dei falò dopo la morte del suo maestro a Singapore nel febbraio 2011. ·Bisognava continuare ad andare avanti, seguendo lo spirito di Sant Celoni (Certo) che non è in grado di rigenerare il ristorante e di rigenerare la clientela.
Xavier Pellicer, che ha assunto l'eredità del famoso Santi Santamaria a Can Fabes, lascia il ristorante catalano per intraprendere i suoi progetti