La gremia di macellai e salumieri (GremiCarn) ha distribuito ieri a mezzogiorno 6.500 porzioni artigianali di botifarra dʼou nel mercato della Boqueria. Curiosi, turisti e vicini del quartiere ·Molti hanno fatto più volte la coda per ripetere le razioni di uova, hanno goduto per un'ora e mezza del tradizionale appuntamento gastronomico che dà il benvenuto al Carnevale a Barcellona. Sono stati impiegati 390 chili di carne, 3.900 chili di uova e 780 metri di bufalo per elaborare i 150 chili di butifarars dʼuovo, che poi si sono divisi in una serie di settimane che si sono conclusi con la famosa sepoltura delle sardine e sono stati accompagnati da un pedazzo di pane. L'anno scorso sono stati distribuiti 6.000. La produzione di questo tradizionale insaccato si è moltiplicata quando si è avvicinato il Dijous Gras, il prossimo giovedì, giorno che dà inizio a una serie di fononi che terminano con il famoso sepollotte anni di banane.
Il mercato della Boqueria distribuisce 150 chili di questo insaccato per dare inizio alle feste di Carnevale