Micael Ángel Jiménez che durante l'anno trascorso negli Stati Uniti, nel circuito nordamericano, si trovò in una certa occasione guardando il tetto della stanza del suo hotel, sdraiato a letto, con le mani sulla nuca. Poi, si disse: "Ma che cosa faccio qui? Se non sto godendo, se non mi piace la vita qui né il cibo... Io torno in Europa." (Ciò che l'esperienza durò un sospiro al Pisha, un amante della vita in Spagna e un currante nato del golf. Ora continua a dare il callo ben dopo i 40 anni, ma ogni volta che vola in giro per gli Stati Uniti i mattoni mattone. Il prosciutto, in particolare, è tornato al tedesco Martin Kaymer e all'inglese Luke Donald, in Finca Cortesín, nel suo Malaga, può vantare la gastronomia autoctona.
Contundente trionfo di Jiménez all'inizio del Match Play di golf