Un braccialetto di pane. Questo è ciò che era un bagel alla sua origine. Un regalo commestibile che veniva fatto alle partorienti. A quel tempo i bambini non venivano con un pane sotto il braccio ma arrotolato, come un braccialetto. Almeno così era nella tradizione polacca, che è da dove provengono questa specie di ciambelle che, invece di cuocere e di zucchero senza più, si cuocevano precedentemente in acqua e poi si dorano ad alte temperature. Il risultato è una ciambella grossolana e sponsous il cui nome è la parola "caffette" e negozi americani che li offrono ma che ci sono posti che sono le sole cose che vendono name. Il primo di loro è stato installato all'ingresso del Mercato di Sant'antón. Riempimento o da solo. La febbre del bagel è arrivata a Madrid e non sono più solo le caffetterie e negozi americani che li offrono, ma che ci sono posti che sono in gran parte.
Le ciambelle salate sono vendute ovunque e c'è già un posto specifico all'ingresso del Mercato di Sant'Antonio con tutte le sue varietà