È sempre più frequente trovare dietro un grande vino una grande donna. In questo caso, due: madre e figlia. Si tratta di Victoria Parente, bodeguera rigorosa, e di Martina, la sua mano destra, assediate entrambe di un rinnovamento professionale che porta all'arte di fare vino rigore e sensibilità. Senza la grata del supergo, così usuale negli enologi maschi. Esempio di buon fare è la saggia utilizzazione di depositi ovoidi di cemento d'argilla, dove allevano (per otto mesi sopra le loro fecce) il loro miglior verde. Via cuvée veramente speciale che preserva e esalta le virtù varietali della nostra uva bianca castigliana per eccellenza. Qui non ci sono astromi dei soliti profumi e semplicioni a frutti esotici, che tanto distorcono l'identità del verdejo. Al contrario, la gamma di sensazioni originali dell'uva, con il suo paesaggio vegetale e floreale.
La bodeguera Victoria Parente e sua figlia Martina portano avanti un rinnovamento professionale che porta all'arte di fare vino rigore e sensibilità.