Il percorso intrapreso per trasformare il ristorante elBulli in una fondazione continua. Questo lunedì è stato inaugurato al Palau Robert de Barcelona la mostra elBullifoundation. Espositivo pubblico. Un projecte per condividere, in cui si spiega il progetto in cui è imbarcato il nunner Ferran Adrià, che ha ostentato per più di cinque anni il titolo del miglior cuoco del mondo. ·L'esposizione mira a contribuire a spiegare un progetto ambizioso per cambiare il mondo, ha spiegato. Il campione nasce dalla donazione di documentazione del Bulli alla generalitat della Catalogna con la vocazione di ïgarantizzare un progetto di paese, per tutto il mondo, che è stato molto difficile e molto eccezionale in tutti i sensi. Tutto ciò che è accaduto con ilBulli in questi ultimi anni è una storia di film che né io, né il fatto che io, né nessuno si aspettava in quanto Adrià. All'atto inaugurale ha assistito il consigliere catalano Santi Vila, che ha sottolineato di guardare con speranza in avanti assumendo rischi, come fa il cuococciniere, è qualcosa da ultimo il genenano catalano.
Ferran Adrià difende il suo progetto di fronte alla denuncia di enti ambientalisti