Referenti gastronomici sono stati, tradizionalmente, Euskadi e Catalogna, ma in questi ultimi anni Alicante "è stato fatto un posto importante, e comincia ad essere una potenza gastronomica" come afferma Maria Jesús San Román, del ristorante Monastrell, e, a sua volta, presidente dell'Associazione Provinciale dei Datori di lavoro di Hostelía de Alicante. Il settore attende con interesse la seconda consegna de Lo Miglior de la Gastronomia, che dal 6 al 9 novembre riunirà a IFA (Institución Ferial Alicantina), e in altre città, a meno che non ci siano le migliori cerimonie, a meno che non ci siano le migliori chef del momento. "Componiamo per la vicinanza alle grandi presentazioni spettacolo," assicura il critico gastronomico Rafael García Santos. Quest'anno ci saranno 170 laboratori, contro i 50 dell'ultima edizione, e non solo di alta cucina, ma anche di e di popolarità, di prodotti, a tutti i livelli, a meno che non ci siano le cose da fare, a meno di 60 euro, l'evento è previsto che riunisce 700 professionisti.
La provincia di Alicante mostra muscolo culinario con la celebrazione del congresso Il Meglio della Gastronomia