C'era un'epoca in cui dal hall dell'hotel Astoria di Valencia si incrociavano toreri, stelle voluttuose e politici franchisti sedotti dalla lucentezza delle paelle che erano appese nelle loro cucine. Orson Welles coincideva in reception con Marlene Dietrich, che arrivava per cantare al Parador del Foc e Keith Richards, il chitarrista dei Rolling Stones, passava una notte accanto al suo accompagnatore, Anita Pallenberg, via della strada urbana. Un quadro di riferimento che senza dubbio era presente per gli attuali proprietari, la catena Ayre, all'inizio di questa nuova tappa. ·Quando la compagnia ha acquisito l'Astoria Palace era consapevole che acquistava un hotel di grande rilevanza nella città, con un grande prestigio ma con un importante bisogno di aggiornamento e rinnovamento per mantenere il posto che aveva sempre avuto nella città, la città ha appena trovato la sua posizione principale, Jordi Adam. Espressione di lusso Alla fine del 1959 la città di Valencia vedeva a somigliare la grande facciata dell'hotel, espressione del nuovo potere e il nuovo paese che aveva poi aperto alla prima volta.
Lo storico hotel di Valencia inizia una nuova tappa come promotore e spazio culturale per recuperare il suo splendore