La Spagna non coprirà questa campagna la quota di produzione di latte fissata a 6,42 milioni di tonnellate per la vendita diretta alle industrie. A partire dal 1° febbraio, i dati ufficiali segnavano consegne di 5,1 milioni di tonnellate prodotte da meno di 20.000 allevatori. Le previsioni del settore per la fine della campagna il 30 di questo mese collocano la produzione a 6,2 milioni di tonnellate. Negli ultimi mesi si è registrato un lieve aumento della produzione derivante da un'alimentazione animale più cara basata su mangimi a causa della mancanza di pascoli, ma insufficiente a coprire la quota. La domanda interna di latte e prodotti lattiero-caseari è ammontata a quasi 9 milioni di tonnellate. Questa circostanza obbliga ad alte importazioni dal resto dell'Unione europea, su tutto i prodotti lavorati e, in particolare, su formaggi. Nonostante questa grave situazione deficitaria, l'inizio della primavera ha coinciso con la riduzione dei prezzi in origine.
I prezzi all'origine registrano un calo nonostante il disavanzo.