Il Salone de Gourmets, che raggiunge quest'anno la sua XXVI edizione, presenterà a Madrid dal 5 all'8 marzo quasi mille nuovi prodotti tra le 30.000 squisitezze che saranno mostrate in questa citazione che ripercorre le ultime tendenze gastronomiche. Si prevede che circa 80.000 visitatori passeranno per questa fiera professionale che apre le sue porte a Ifema oggi e alla quale saranno presenti 1.050 espositori. Sarà la presidente della Comunità, Esperanza Aguirre, che inaugurerà ufficialmente domani il salone presso il ministro dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e dell'Ambiente, Miguel Arias Cañete. Tra le novità di quest'anno figura la presenza del Giappone, che avrà un padiglione proprio e che offrirà una dimostrazione in vivo del roccheo o sezionamento del tonno. Inoltre, saranno consegnati i primi premi della rivista Club de Gourmets, decana delle pubblicazioni gastronomiche in Spagna. I premi, votati in quest'anno dai lettori, riconosceranno a Ferran il fumetto Adrià come miglior chef; al Celler de Can Roca (Girona), come miglior restaurante, a Ignazio e Javier di pubblico in quanto meglio, come il capo di golfo Gila, come il meglio, come il capo di fortuna, come il meglio, come il meglio, come il suo padino, come il padino, come il padro e il patro e il bello.
In questa edizione sono presentati quasi mille prodotti con la novità di un espositore giapponese. Si aspettano circa 80.000 visitatori