"Tiet, sei un grande cuoco e una grande persona. Ti porterò sempre nel cuore". La dedica è una delle tante che hanno riempito ieri il libro di condoglianze per la morte del cuoco catalano Santi Santamaria (1957 - 2011). Centinaia di uomini e donne sono stati affollati il Teatro Municipal Ateneu de Sant Celoni (Barcellona), la loro città natale. L'aforo, di circa 600 persone, è rimasto piccolo. Cuochi di tutti gli angoli di casa (Ferrn Adrià, Pedro Subijana, Pedro Subijana, Giovanni Mari Arzak, Martin Berasategui, Sergi Arola, Joan Roca, Carme Ruscalleda...) Gli hanno detto addio. Alcuni, seduti in prima fila, a volte, vestiti di nero rigoroso, la maggior parte dei casi di donne. Una bandiera catalana e decine di mazzi di fiori sono stati a volte il loro feretro. "Il mondo della cucina è unito" ha difeso Ferran Adria Su figli, Regina e Pau, e la sua vedova, e la sua vedova, e la sua vedova, e la sua vedova, e la sua vedova.
Centinaia di persone dicono addio a Santi Santamaria nella sua città natale