Una volta a Kyoto mi hanno servito un piatto con un foglio di carne che si muoveva. Era il cuore di un cervino appena ucciso, che continuava a palpitare. Con questo aneddoto ha iniziato ieri il maestro catalano della cucina, Ferran Adria, il suo intervento nel laboratorio di cucina giapponese che ha avuto luogo nel 18° Salone del Manga di Barcellona. Il cuoco ha assicurato che di questa peculiare esperienza culinaria, vissuta durante uno dei suoi viaggi per il paese nippone, ha estratto la lezione più importante della sua vita, non c'è nessun cibo raro, ma solo gente rara. Adria mostrava così il suo rispetto per una cucina con la quale ha mantenuto stretti legami negli ultimi anni. Insieme a lui ha recitato la giornata Hiroyoshi Ishida, cuoco del ristorante giapponese, non c'è niente di buono, non c'è niente di buono, non c'è niente di buono, non c'è niente di buono, né di buono, né di buono, né di buono, né di buono, né di buono, né di buono, né di buono.
Gli chef Hiroyoshi Ishida e Ferran Adrià cucinano insieme al concorso del fumetto giapponese di Barcellona