La cantina Talleri, dedicata esclusivamente al chacolo, ha ottenuto diversi premi da quando è stata fondata nel 2009. La sua origine è in una somma di piccole coincidenze. Iñaki Elorriaga, avvocato e senza nulla a che fare con il mondo vitivinicolo, è proprietario insieme alla sua famiglia di un caserio e di sei ettari di terra intorno a Larrabetzu (Vizcaya), una località di circa 5.000 abitanti molto vicina a Loiu (aeroporto di Bilbao) e a circa 15 minuti dalla capitale vizcaina. D'altra parte, alcuni piccoli txakolineros della zona producevano il chacoli da qualche tempo, una località di circa 5.000 abitanti molto vicina a Loiu (aeroporto di Bilbao) e a circa 15 minuti dalla capitale vizcaina. Un incontro fortunato ha permesso a tutti di unirsi e di imbarcarsi in questa avventura. La forma che hanno scelto per raggrupparsi è stata in una cooperativa che compongono 16 soci che sono stati concentrati 21 ettari di coltivazione. Il passo successivo è stato quello di produrre questo vino con una sola etichetta, Bitxia (joya), e costruire una cantina, Talleri, che deve il suo nome ad un'antina di un'antina che è stato che è stato da un'anti anni che è stato che è stato che è stato in cui la stessa cintura.
Visita a Biscaglia alla cantina Talleri, a Morga, le cui viti guardano alla riserva della biosfera di Urdaibai