In altri decenni regnava il segreto. Ora i cuochi insegnano tutto con peli e segni. I fornelli sono di fronte ai tavoli come in una vetrina e le ricette appaiono in libri, video e Internet. Ma c'è di più. I grandi chef raccontano quello che mangiano le loro attrezzature. Per scendere dal piedistallo galattico? ·Non siamo marciani'santi, di solito dice Ferran Adrià, forse il cuoco con più letteratura audiovisiva. Nell'autunno del 2011 ha lanciato, prima in inglese (Family meal, Phaidon) e poi in spagnolo, il libro Il cibo della famiglia (RBA), un documento su ciò che la Brigata delBulli mangia (dal 18.30 al 19.00) prima di servire i suoi spettacolari menu. Cibo semplice, sano e a buon mercato, che include 31 ricette che i lettori preparano in casa. Se ai tavoli della loro famiglia è il mensa, il cibo è straordinario, ma quello di qualsiasi famiglia preoccupata per la nutrizione, il cibo, il cibo, il cibo e l'ammocampone, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo e il cibo, il cibo e il cibo, il cibo, il cibo e il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo e il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo e il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo e il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il cibo, il
Libri e film scoprono i menu dei modelli delle migliori cucine del mondo, come le spagnole elBulli, Arzak o Mugaritz o la danese Noma