1 Pane di rosmarino e olive, senape con miele, paté di campagna, cipolla fritta e capperi Il sapore e la consistenza contundenti del paté di campagna si completano perfettamente con il punto acido e croccante dei sottaceti. Una birra tostata e un'insalata a base di foglie tenere di spinaci con un alligatore leggero trasformeranno il panino in un pasto completo. Ingredienti: Per uno spuntino. 1⁄3 di barra (circa 80 grammi) di pane di rosmarino e olive (o platta), 100 grammi di paté di campagna o papa di fetge della Cerdagna, un cucchiaino di senape di Digione, un cucchiaino di miele, capperoni al gusto (tra 6 e 12), 1⁄2 cipolla bianca o di Figueras, olio extravergine, sale. Preparazione: Tagliare la cipolla in strisce e potare con olio d'oliva e un po'di sale fino a che non sia ben dorata. Tagliare il paté in loppe non molto fine e riscaldare leggermente la patatina, Mescolare la ciottola e la senape.
Due fette di pane sono alla base di una delle preparazioni più versatili, pratiche e facili da trasportare della storia