Nemmeno una volta all'interno dell'hotel in cui si alloggia è facile immaginare la spettacolare panoramica che si guarda dai suoi tavoli. Nella cucina oficia Alberto González, giovane gallego appartenente al Gruppo Nove, discepolo e amico di Pepe Solla (ristorante Casa Solla). Un grande scenario, consolidato dopo quattro anni di percorso, in cui non si scattano tovaglie di filo, coppe Schott, cesteria di firma e perfino sedie ergonomiche di confortabilità discutibile. Dove si servono menù e piatti contemporanei a prezzi contenuti. In un altro locale, ai bassi dell'hotel, anche una proprietà della famiglia, si trova La Pizarra del Silabario, taverna del proprio ristorante, dove si degustano vini, si desparan pinchos e si servono menu del giorno a 12,50 euro. Ingrandire foto Costir de vocas de pujadadas de pujadadas de pujadas de nada de nada de nada.
SILABARIO, ristorante con vista sulla villa pontevedresa dove Alberto González approfondisce la cucina galiziana