Ama e crede tanto in questa varietà che elabora solo vini con essa. Questo sì, copre tutta la gamma: vini giovani e con allenamento di garnetta bianca, garnetta intimo e garnetta pelosa. In poco meno di un decennio è riuscito a produrre vini di altissima categoria, per stupore della critica nazionale e internazionale. Sulla strada che ha avuto inizio molto tempo fa la pioniera Barbara Forest e in compagnia di cantine altrettanto rigorose audaci come Lafou o Pignolo, è riuscito a produrre vini di altissima categoria, per sorprendenza della critica nazionale e internazionale. Sulla strada che ha iniziato la pioniera Barbara Forest e in compagnia di cantine altrettanto rigorose come Lafou o Pignolo, è riuscito a esprimere tutta la espressività e il carattere dei suoi diversi Terrugni. cinque piazzole, la metà delle quali di queste vigne vecchie, in vari tipi di suoli (duna fossile, carbonati, limosados, franco.....) Queste e non altre, oltre ad un rigor vigneo a seconda, sono le armi di Edetteria e la cantina, la cantina che vuole fare strada, come l'antina romana che chiama la cantina.
Profumo evocativo e note agrume che definiscono un grande bianco