Secondo premio del concorso gastronomico tenuto nell'ultima edizione della Fiera della Trufa Nera di Soria. Poiché non è raggiungibile da chiunque nello scorso Madrid Fusione, due pezzi di tartufo nero di Soria hanno ottenuto all'asta prezzi di 3.000 (380 grammi) e 5.000 euro (480 grammi) (si può almeno degustare, conoscere e comprare il valore aggiunto fungo (e le sue applicazioni, come acetato di modena con estratto di tartufo nero, olio tartufo, formaggio e burro tartufada, patés e mouse di boletus con tartufa) alla XII Fiera della trufa nera di Soria. Si svolge a Abejar, il 15 e 16 febbraio. Nella provincia soriana (ci sono più di 1.800 ettari dedicati alla sua coltivazione), e, soprattutto, in questa regione di Pinares, si trova il 30% della trufa nera prodotta in Spagna.
Una fiera nella villa soriana di Abejar per godersi il diamante nero della cucina, che raggiunge prezzi astronomici