Nel suo secondo locale, il giovane ospite Santiago Casado continua a consolidare quella parcella della cucina giapponese che a Madrid conta così tanto successo. Banzai Recoletos non è Kabuki né Nikkei 225. Né Sushi Bar 99, il locale dove Noel Hernández, capocucina di Banzai Recoletos, si è formato per qualche tempo. Banzai Recoletos Indirizzo: caroletos, 10. Madrid. Recoletos, 10. Madrid. Telefono: 914 31 83. 914 31 83 67. Altri: hanno un altro locale con numeri di lettere in via Spirito Santo, 16 (Telefono, 915 70 81) hanno un altro locale in via Spirito Santo, 16 (Telefono, 915 21 70 81) Web: www.banzai-sushi.es.
Cocktail di ricci tempurizzati con salsa d'uovo e soia o carpaccio di capesante con pelle di mandarino. Cucina giapponese di fusione a Banzai Recoletos, a Madrid