Al passo attraverso l'A-IV, la deviazione vale la pena. Nel centro di Écija e con la stessa attività di sempre si trova questo hotel con bar e ristorante che accumula anni di storia. Un locale fondato da Pepe Pirula che mantiene le sue antiche risonanze taurine. Il suo ristorante, con terrazza a filo della strada, che gode di grande reputazione nella zona, dispone di una carta che cambia secondo la stagione. Non mancano piatti tradizionali come il riso brodo con pernice, la coda di toro, la cassetta di asparagos botanicas, le patate a bocca aperta, il merluzzo della casa con peperoni verdi, oltre al salmorejo e il gazpacho, tra le altre specialità, tra cui alcune torte domestiche. Ma la sua grande attrattiva gastronomica si concentra sulla tavola del bar dove si servono le prime lavande e merende più che stimolanti. Il segreto non è altro che le celebrissime mattoni di Écija, i migliori dell'Andalusia, che producono due panetti del popolo, La Conchi e Armesto, entrambi con metodi tradizionali di cui si servono a seconda mano, ma a seconda mano, a seconda mano, a seconda delle tecniche, a seconda delle tecniche, a seconda delle tecniche, a seconda delle tecniche, a seconda delle tecniche, a seconda delle tecniche, a seconda delle quali, a lungomano, a lungomano.
I famosi panini della località sivillana sono serviti a El Pirulo con burro 'colorá' o prosciutto iberico