Un'alleanza tra Madrid e Barcellona vuole dare sul bersaglio del gusto moderno ridecorando un aperitivo che potrebbe finire in pericolo di estinzione di snack nazionali o internazionali avvolti in audacia commerciale. Bombe, Lagartos e Cohetes de Vallekas (con la k kañera del popolare quartiere di Madrid) è il marchio che sale alla ruedo foodie, all'appetito del pubblico affamato di novità. Le pompe sono pinchos di aceituna gordal sevillana (carnosa e di intenso gusto) ripieno di bello, prosciutto o lomo iberico soli o con formaggio, lacón con paprika, polpo, filetto di acciuga o boquerone, mejillon en escabeche... I Lagartos sono le rovine di rovine (provenienti da La Rioja) che possono essere ripiene di bibita e frutta a guscio...
Pompe, Lagartos e Cohetes de Vallekas rinnovano il mercato degli spilli in un'avventura congiunta di Madrid e Barcellona