Alex Atala ha un legame con l'Amazzonia. Oltre ad ispirarsi per le sue ricette, lo chef brasiliano, uno dei migliori al mondo dai falchi del ristorante D.O.M. a São Paulo č non si dimentica di un viaggio molto speciale alla foce del fiume sudamericano. ·Volevo comprare una parcella, ricordami. Dove volevo il terrugno? Nella zona di Amapá, nel nord del Brasile, quasi al confine con la Guyana francese, dove finisce l'Amazzonia. Chiusi le formalità con il proprietario, ma quando arrivai alla fine della settimana io scoprii che c'era un problema: una tribù di indigeni reclamava una parte della terra. Nella zona di Amapá, nel nord del Brasile, quasi alla frontiera con la Guyana francese, dove portava l'Amazzogna. Ho chiuso le formalità con il proprietario, ma quando arrivava la tua voce, li ho invitati a vicenda.
Il brasiliano Alex Atala, chef del ristorante D.O.M. de São Paolo, si recò alla foce dell'Amazzonia per comprare un terreno