Non si serve carne di vitello né di agnello. C'è solo maiale e sempre congelato, come il pesce, che non è mai fresco. Inoltre, il frutto non ha "lo spessore né la qualità" che dovrebbe. "E cosa dire del pane, sempre duro, bruciato o crudo". La denuncia è di Luis Aparisi, presidente del consiglio di amministrazione della più grande residenza pubblica della Comunità Valenciana, quella di Carlet, che ospita circa 400 persone anziane. Dopo tre anni di denunce rivolte alla direzione del centro e l'azienda aggiudicata dei pasti, Albie, SA, i sette rappresentanti del consiglio hanno deciso di rendere pubblica la loro protesta "da 7,11 a 11,15 mese di distanza da mangiare" ha commentato ieri Aparisi a questo quotidiano. In una delle sue ultime lamentele, rivolte ad Albie, SA, Aparisi segnala come l'anno scorso la Generalitat ha aumentato il pagamento da parte di una persona "da parte di una nota di ieri, che ci può essere presentata da un sindacato.
Utenti della residenza pubblica di Carlet denunciano i menu del centro