Ramón Roqueta Segalés, creatore della cantina LaFou Celler, a Batea, zona tarraconense dove la garnacha bianca trova uno dei suoi migliori habitat, il suo impegno per potenziare la zona vitivinicola di Terra Alta. Nella storica capitale della regione ha costruito una piccola e ben attrezzata cantina dove produce vecchie garnachas, inchiostro e bianca, provenienti dalla sua tenuta di 60 ettari. Ha cominciato con il rosso LaFou de Batea, lo seguì il superbio bianco LaFou Els Amelers e remata l'offerta con LaFou El Sender, un successo enologico ad un prezzo ridotto, cosa che è sempre da ringraziare. La particolarità più notevole di questo giovane rosso, ma allevato in diversi tipi di rovere per sei mesi, risiede nell'utilizzo, insieme alla disacca di inchiostro e la syrah, di una piccola parte di vita della varietà morentina, uva autoctona della zona felicemente salvata da Maria Carme Ferrer e suo marito, Manolo, proprietari del primo legno di cetacchino e della ceta di soletta di soletta e della sapigia.
LAFOU IL SENDER 2011, un giovane rosso che usa l'uva autoctona della Terra Alta Tarraconense