1 Ponch tropicale di tè e rum I ponches di tè con frutta sono una scelta molto interessante e che supportano molteplici varianti per i mesi di calore. Se si mescolano con una piccola parte di alcool si ottiene un drink lungo rinfrescante e a bassa graduazione. E, aggiungendo more, lamponi o fragole tagliate, e servendo in una coppa o una ciotola con cucchiaio, otteniamo un dolce. Ingredienti: Per 4 persone: 3 tazze di tè verde concentrato appena fatto (preparato con il doppio della quantità di tè che una tazza normale), 150 millilitri di rum anejo, zucchero bruno o miele a gusto, una banana, un mango, tre lime, ghiaccio. Preparazione: 1. Mescolare il miele o lo zucchero con una delle tazze di tè caldo fino a quando non si scioglie bene e lasciare raffreddare. 2. Tagliare il mango in fogli, e la banana e una delle lime (con la pelle) a fette, metterli in una brocca insieme al tè, il rum e il succo delle altre due lime. 3. Rieme che sono tenuti con ghiaccio.
Addio a rimanere relegata alla fine del menu. I porcellini di mango sposano bene il salmone. L'anguria, con il tonno. E le fragole, sul ceviche. Poi, suggerimenti freschi per dare un tocco personale ed equilibrato ai piatti principali