Tannat ist eine rote Rebsorte, die einen außergewöhnlich kräftigen, farbintensiven Wein hervorbringt. Bekannt ist die Sorte besonders wegen ihrer zugesprochenen gesundheitsfördernden Wirkung. Der Bestandteil Procyanidin, der bei der Verarbeitung entsteht, wirkt sich positiv auf Herz- und Kreislauferkrankungen aus. Der Ursprung der Rebe liegt vermutlich in Sud-Ouest/Frankreich, heute wird die Rebe außerdem in Amerika, Argentinien, Brasilien, Bolivien, Kalifornien, Peru, Portugal und Uruguay angebaut. Synonyme sind Moustrou, Madiran, Harriague, Bordeleza, Bordelais und Tannat Noir.