Wildkräutergenuss on Tour
Baiersbron erwartet Sie ...
Auf einem kulinarischen Streifzug durch das Reichenbachtal genießen Wanderer am 15. Juni 2019 ein mehrgängiges Wildkräuter-Menü der Baiersbronner Wildpflanzenwirte.
Die unterschiedlichsten Wildpflanzen säumen die Wiesen und Wälder rund um Baiersbronn, darunter Fichtenspitzen, Giersch und Bärwurz. In den Kochtöpfen der Baiersbronner Wildpflanzenwirte sorgen die Pflanzen für außergewöhnliche Genussmomente. Kostprobe gefällig? Die gibt es am 15. Juni 2019 bei der Veranstaltung „Wildkräutergenuss on Tour“. Auf der rund 6,5 Kilometer langen kulinarischen Wanderung durch das idyllische Reichenbachtal entfaltet sich die schmackhafte Welt der Schwarzwälder Wildkräuter sprichwörtlich Gang für Gang.
An fünf Genussstationen inmitten der Natur verwöhnen die Wildpflanzenwirte den Geschmacksinn der Wanderer mit Gerichten aus heimischen Wildkräutern und den regionalen Highlights, den Baiersbronner Schätzen. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel geräucherte Buhlbach Forelle, Röter Ziegenkäse oder Lammbratwürstchen. Wo die heimischen Wildpflanzen zu finden sind und wie sie sich am besten zubereiten lassen, erklären die Wildpflanzenguides an Stationen entlang der Wanderstrecke.
Start und Ziel der Tour ist der Kurpark in Klosterreichenbach. Dort besteht nach der Wanderung die Möglichkeit, die Baiersbronner Schätze und Kräutertöpfe für zuhause zu kaufen. Das Wildkräutermenü wird von 11 bis 17 Uhr serviert. Wer das komplette Menü probieren möchte, sollte allerdings spätestens um 14 Uhr aufbrechen.
Die Teilnahme an der Veranstaltung kostet 36 Euro für Erwachsene, Kinder zahlen 26 Euro. Im Preis enthalten sind das 5-Gänge-Wildkräutermenü inklusive Getränke, ein Baiersbronn-Glas im Umhängeetui sowie das neue Booklet „Kulinarischer Wanderhimmel“. Tickets für die Veranstaltung sind bei der Baiersbronn Touristik erhältlich.
Foto: Baiersbronn Touristik/Ulrike Klumpp