Freilandhaltung Tiere
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Das endergebnis ist, dass die landwirte nun nach all den jahren zu erkennen beginnen, dass die bewährten methoden des ranchings nicht nur auf lange sicht geübt werden, sondern auf lange sicht der heutigen vorgehensweise vorzuziehen sind.
Abgesehen von dem, was ich gestern über Bioprodukte und so erwähnt habe, gibt es auch dieses Thema über Fleisch und wie es sich in diesem Land zu verändern beginnt. Vor Jahren durften Rinder und anderes Vieh frei auf Farmen leben. Der Grund dafür hatte mit dem Platz zu tun. Vor fünfzig Jahren gab es reichlich Weideland, und die Verbraucher waren bereit, Fleisch zu konsumieren, das in Geschmack, Textur und Zärtlichkeit variiert, je nachdem, wo sie angebaut wurden. Aber wie immer mit dem Bevölkerungsboom stieg auch die Nachfrage nach Fleisch, und die Landwirte mussten nach Möglichkeiten suchen, die Produktion zu steigern. Das Problem bei dieser Änderung bestand darin, dass Tiere, die auf kleine Gebiete beschränkt sind, anfälliger für Krankheiten, Parasiten usw. sind. Daher wurde es allgemein üblich, alternative Methoden der Fütterung (hauptsächlich mit Mais) und der Injektion von Tieren mit massiven Mengen Antibiotika zu verwenden, um sie gesund zu halten.
Die meisten dieser Tiere eignen sich gut für die Freilandhaltung, wenn ihnen die Möglichkeit dazu gegeben wird und sie dadurch auch viel gesünder sind. Das Fleisch von mit Gras gefüttertem Rindfleisch ist reich an Nährstoffen und das Fleisch kann sehr zart sein, wenn es zur richtigen Zeit geerntet wird. Das meiste Rindfleisch in diesem Land wird im Herbst geschlachtet. Tatsächlich ist es viel effektiver, im Frühjahr mit Gras gefüttertes Rindfleisch zu schlachten, wenn die Gräser voll mit Nährstoffen sind und das Tier entspannt ist, weil es keine instinktiven Angst vor dem Hungern hat. was es sonst im Herbst wäre, wenn sich die Jahreszeiten ändern.
So stammen beispielsweise Ossabaw-Schweine, die in den Vereinigten Staaten das einzige reinrassige Schwein sind, von der Insel Ossabaw vor der Küste Georgiens. Es sind Überreste von Schweinen, die vor fast vier Jahrhunderten von den Spaniern gebracht wurden. Sie sind das einzige Schwein, das mit keiner anderen Hausrasse gezüchtet wurde, und sie sind immer noch eine reine Sorte. Aufgrund der unterschiedlichen Wetterbedingungen der Insel haben diese Schweine gelernt, ein hohes Fett-zu-Mittel-Verhältnis zu speichern, um sie durch magere Zeiten auf der Insel zu bringen. Es gibt sehr wenige dieser Schweine, die in den Vereinigten Staaten von Amerika aufgezogen werden dürfen, und Sie müssen auf einer Regierungsliste stehen, um ein Zuchtpaar zu erhalten.
Das Endergebnis ist, dass die Landwirte nun nach all den Jahren zu erkennen beginnen, dass die bewährten Methoden des Ranchings nicht nur auf lange Sicht geübt werden, sondern auf lange Sicht der heutigen Vorgehensweise vorzuziehen sind. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass das Fleisch, das von diesen Tierarten verkauft wird, einen Prämienpreis hat und Sie tatsächlich den Unterschied zwischen den verschiedenen Sorten schmecken können. Natürlich lieben wir unser generisches Steak und Schweinefleisch, weil wir an ein bestimmtes Geschmacksprofil gewöhnt sind. Aber was ist mit dem Wunder, genau zu wissen, wo ein Tier herkommt, und den Geschmack des Sortiments sozusagen zu genießen. Natürlich ist nichts falsch an der Veredelung von Mais, wenn die Tatsache, dass es ein wunderbares Aroma und eine wunderbare Erfahrung ist, lasst es sich einfach sagen tun Sie es mit Bio-Mais und nicht mit dem GVO-Zeug, das uns aufgedrängt wird.
In Europa gibt es solche Praktiken schon seit Jahrhunderten, und ich glaube, es ist an der Zeit, dass wir uns gemeinsam für diese nachhaltige Landwirtschaft einsetzen. Es gibt einige sehr engagierte junge Menschen in diesem Land, die rund um die Uhr arbeiten, um diese Traditionen wieder aufleben zu lassen, und ich glaube, wir müssen sie so weit wie möglich unterstützen.
Video: Wieso man keine Eier aus Freilandhaltung oder Bodenhaltung kaufen sollte | WWF Deutschland
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