zurück zum Anfang » Lexikon » Oxalsäure
OxalsäureOxalsäure, auch als Kleesäure bezeichnet, ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Lebensmitteln. Bei einer krankhaft erhöhten Oxalsäure-Aufnahme bzw. einer krankhaft erhöhten Oxalsäure-Ausscheidung im Urin und beispielsweise der Gefahr einer Bildung von Oxalat-Nierensteinen, kann es erforderlich werden, eine Oxalsäure-arme Ernährung einzuhalten bzw. im Umkehrschluss oxalatreiche Lebensmittel konsequent zu meiden. Oxalsäure-reiche Nahrung hemmt die Aufnahme von Eisen und Calcium aus der Nahrung. Als besonders reich an Oxalsäure gelten: Spinat, Rote Beete, Tomaten, Mangold, Rhabarber, Schokolade und Kakao. Wenn Sie den genauen Oxalsäuregehalt einzelner Lebensmittel wissen wollen: Oxalsäure in mg/100 g Gemüse Mangold 690 Rhabarber 230-500 Spinat 460 Rote Rübe 335 Petersilie 190 Sellerie 35 Karotten 33 Grüne Bohnen 30 Endivien 27 Gurken 25 Grünkohl 13 Obst Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren 15-19 Johannisbeeren, Himbeeren 15-19 Sonstiges Kakao (schwach entölt) 450 Quelle: Documenta Geigy, Wissenschaftliche TabellenLiteraturquellenLetzte Aktualisierung: 03.03.2004© Copyright 2013. Alle Rechte bei martens - medizinisch-pharmazeutische software gmbh.Sämtliche Inhalte wurden vom Redaktionsteam Dr. Martens erstellt, das aus Fachautoren wie zum Beispiel ausgebildeten und anerkannten Apothekern und Ärzten besteht. Die Informationen ersetzen trotzdem weder die Therapie noch den Rat Ihres Arztes oder Apothekers und dürfen nicht zur eigenständigen Diagnosestellung oder Selbstbehandlung verwendet werden. Beachten Sie auch unsere Nutzungsbedingungen und unseren Haftungsausschluss.
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