Hier am Bodensee findet man etwas im deutschen Weinbau einzigartiges- es sind eiszeitliche Verwitterungsböden- sie geben
unseren Bodensee- Weinen eine filigrane Eleganz und viel Fruchtaromen. Auf den Sandsteinfelsen ( = Süßwassermolasse) liegt der Moränenschotter, welcher von den eiszeitlichen Gletschern stammt. Diese Böden sind die Voraussetzung für ideale Wachstumsbedingungen unserer Burgundersorten hier am See.
Zwei Weinsorten sind von hier nicht weg zu denken und bestimmen den größten Teil des Anbaus, der Müller - Thurgau und der Spätburgunder.
Der Müller - Thurgau kommt, wie schon der Name sagt aus dem Thurgau in der Schweiz. Herr Müller aus Tägerwilen in der Schweiz, brachte diese Rebsorte an den See. Unser "Müller" wie wir hier am See zu Ihm sagen, hat ein ausgewogenes, duftendes und feinfruchtiges Aroma, welches sich nur hier in der Bodenseeregion unter den speziellen klimatischen und geologischen Voraussetzungen entfaltet und wächst.
Wenn Sie glauben, sie kennen den "Müller- Thurgau", probieren Sie ihn hier am See. Sie werden überrascht sein - er sucht seinesgleichen!
Die Spätburgunder Traube wird nicht nur als Rotwein sondern auch als feinherber oder trockener Weißherbst und auch als leichter Rose ausgebaut. Dies sind herrliche Weine für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse.
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