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Obstbäume sind dazu da, essbare Früchte zu liefern. Sie bieten aber auch Schatten, Nahrung für Insekten, Vögel, Kleinsäuger und den wohlriechenden Duft in der Blütezeit. Auch aus ökologischer Sicht ist der Erhalt von Obstbäumen, gerade wenn sie in Landschaftsprägenden Streuobstwiesen stehen, notwendig.
Den angepassten Schnitt, mit dem Wunsch des Kunden zu vereinen, ist immer wieder eine Herausforderung. Es ist auch nötig, den Frühjahrsschnitt und den „Juniriss“ nicht zu vernachlässigen, da diese für die Trieb- und Knospenbildung sowie für die Fruchtentwicklung entscheidend sind. Das Augenmerk liegt hier im ausgewogenen Verhältnis von Ertrag und Verjüngung, um die Vitalität des Baumes zu fördern und lange zu erhalten.
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