Schlagwort: Majoran
Kräuter durch Tiefkühlen konservieren
Hat man im Frühjahr oder Sommer viele frische und aromatische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie im Garten oder auf dem Balkon, können sie problemlos eingefroren werden. Geschieht dies in kleinen Portionen, hat man Kräuterlinge zur späteren Verwendung in der Küche. „Kräuter durch Tiefkühlen konservieren“ weiterlesen
Veröffentlicht am 28. Januar 2018 25. Februar 2018
Kräuter trocknen
Vom Frühjahr bis zum Herbst kann man im Garten oder am Balkon frische Kräuter ernten. Oft hat man mehr, als gerade gebraucht wird. Die Ernte kann gut getrocknet und später vielfältig in der Küche verwendet werden.
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Kräuterpesto für Salatdressing
Die Kräuterpaste ist eine schnelle Basis für Salatsauce oder Rohkostdressings und Dips. Man kann den Überfluß an Kräutern im Sommer gut für die kalten Monate konservieren.
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Veröffentlicht am 5. Januar 2018 16. März 2018
Kräuterpaste – Kräuter mit Salz konservieren
Frische Kräuter können einzeln oder gemischt allein durch die Zugabe von Salz haltbar gemacht werden.
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