However, in order to make that possible, aid is required to help to produce quality milk and it is the innumerable small herds that hold the key; it is in the main family farms which, by means of non-intensive dairy farming, keep the rural communities alive and the countryside populated.
Aby to však bylo možné, v každém případě je nutno, aby byla podporována produkce kvalitního mléka, která spočívá v rukou množství drobných subjektů, zejména rodinných farem, které prostřednictvím neextenzivní produkce mléka udržují při životě venkovská společenství a obyvatelstvo venkova.