The crucial point is that the sugar is added before fermentation and not afterwards, which means that it is not a matter of sweetening sour wine, and the addition of sugar is only permissible for table wines and vins de pays.
Rozhodující je to, aby byl cukr přidán před procesem fermentace, a ne potom, což znamená, že se nejedná o doslazování kyselého vína a přidávání cukru je možné jen u stolních a přírodních vín.