Med dette formål for øje indfører forordningen et identifikationssystem af dyrene på mange tekniske måder med det formål at opnå en eftersporingsmulighed, altså en mulighed for at lave en forbindelse mellem hvert eneste stykke kød, som forbrugeren i sidste ende køber, og det dyr, som det stammer fra.
Deshalb wird mit der Verordnung unter Nutzung zahlreicher technischer Mittel ein System zur Kennzeichnung der Tiere eingeführt, das der Rückverfolgbarkeit dienen soll, also der Möglichkeit, jedes Stück Fleisch, das der Verbraucher am Ende kauft, bis zu dem Tier, von dem es stammt, zurückzuverfolgen.