Der var dog helt klart et hastende behov for at genskabe forbrugerens tillid ved at sikre, at kødet på ufejlbarlig vis kunne spores lige fra stalden til bordet, således at enhver potentiel risiko for menneskets helbred fjernes tidligt og effektivt.
Dabei wäre es ganz offensichtlich dringend erforderlich gewesen, durch die Gewährleistung einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit vom Stall bis auf den Tisch, durch die jede potentielle gesundheitliche Gefahr für den Menschen von vornherein wirksam ausgeschlossen werden kann, das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen.