Skotsk whisky og navnlig maltwhisky, der er det bedste, kræver udtrækning af vand, som der anvendes noget af, hvorefter det vender tilbage til vandløbet.
Die Herstellung von schottischem Whisky und vor allem von Malt Whisky, dem besten Whisky, erfordert die Entnahme erheblicher Wassermengen, die dann in den Fluß zurückgeleitet werden.