Det hakkede kød indebærer en langt større bakteriologisk risiko for forbrugerne end udskæring af oksekød, og derfor er fremstillingsdatoen en meget vigtig information.
Hackfleisch beinhaltet ein weit höheres bakteriologisches Risiko für die Verbraucher als ausgelöstes Rindfleisch, und deshalb ist das Herstellungsdatum eine sehr wichtige Information.