Συνήθως διενεργείται σειρά δοκιμασιών σε πειραματόζωα προκειμένου να διαπιστωθεί κατά πόσον η εν λόγω ουσία είναι αβλαβής και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς πρόβλημα.
Normalt tester man stoffet talrige gange på forsøgsdyr for at afgøre, om det er uskadeligt, og i hvilken dosis det kan anvendes uden risiko.