Είναι σημαντικό να έχουμε έναν επιστημονικό φορέα που θα λειτουργεί ως σημείο αναφοράς, είτε είμαστε καταναλωτές είτε φορείς λήψης αποφάσεων είτε ακόμα παράγοντες στην τροφική αλυσίδα, και να γνωρίζουμε ποια είναι η αποδεκτή ισορροπία μεταξύ της πρόληψης του κινδύνου και της ενημερωμένης επιλογής των καταναλωτών - όλα είναι θέμα ισορροπίας.
Det er meget vigtigt, at vi har et videnskabeligt grundlag som referencepunkt, hvad enten vi er forbrugere eller politikere eller sågar leverandører til fødekæden, og at vi finder en acceptabel balance mellem at forebygge risici og at lade velinformerede forbrugere træffe deres eget valg. Det handler alt sammen om balance.