Καταρχάς, περιλαμβάνει μια δέσμευση για τη γενική αλλά και ουσιαστική ανανέωση της νομοθεσίας, για την ίδρυση ανεξάρτητης υπηρεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων και για την καλύτερη διοργάνωση των ελέγχων.
Den indeholder for det første en forpligtelse til at forny lovgivningen globalt og grundigt med henblik på at oprette en uafhængig fødevaresikkerhedsmyndighed og med henblik på at tilrettelægge kontrollen bedre.