Για άλλη μια φορά, η αρχή της προφύλαξης πρέπει να οδηγήσει τη σκέψη μας, καθώς η κατανάλωση ενός καρότου που θα έχει υποστεί λίφτινγκ με το Ε 401 σημαίνει - και αυτό δεν το γνωρίζει ο καταναλωτής, ή τέλος πάντων δεν το γνωρίζει πάντα - έκθεση σε παρενέργειες δυνητικά δυσάρεστες, οι οποίες δεν μπορούν να αγνοηθούν ή να ελαχιστοποιηθούν.
Igen bør forsigtighedsprincippet være ledende for vores overvejelser, fordi at vælge en gulerod, der har fået et løft med E 401, er det samme som - og det ved forbrugeren ikke altid - at udsætte sig for potientielle ubehagelige bivirkninger, som ikke kan ignoreres eller bagatelliseres.