Θα πρέπει ο οποιοσδήποτε, για να επισημαίνει το κρέας, να έχει ρητή έγκριση από τις αρμόδιες δημόσιες αρχές.
Den pågældende skal for at kunne mærke kødet have en udtrykkelig godkendelse fra de ansvarlige offentlige myndigheder.