Ο κύριος σκοπός αυτού του νέου κανονισμού είναι να επιτρέπει στους καταναλωτές να εντοπίζουν την προέλευση του βοείου κρέατος που αγοράζουν μέχρι το ζώο από το οποίο προέρχεται.
I Europa-Parlamentets betænkning foreslås det til beskyttelse af forbrugerne endvidere, at erhvervsdrivende og organisationer, der producerer og afsætter hakket oksekød, oksekødsafpuds eller opskåret oksekød, også skal være omfattet af den obligatoriske mærkningsordning og ikke skal bevilges de undtagelser, som Kommissionen foreslår, da det svarer til, at 30-50% af oksekødet reelt kommer til at stå uden for mærkningsordningen.