Käsittelyssä oleva asia on tärkeä väline, mutta pakollinen naudanlihaluokan merkintä sekä lihan alkuperämerkintään siirtyminen vaiheittain eivät palvele tätä tarkoitusta.
Den sag, vi har til behandling, er et vigtigt instrument, men en obligatorisk mærkning med oksekødskategorier samt en gradvis overgang til køds oprindelsesmærkning tjener ikke dette formål.