Para o Grupo EDD, a rastreabilidade dos produtos representa um penhor e uma garantia, tanto do ponto de vista da protecção da saúde dos consumidores, como na perspectiva da promoção dos produtos de qualidade que os respectivos produtores, pequenos e grandes, sabem criar, pondo a qualidade à frente dos interesses basicamente mercantis e financeiros, que pouco olham às exigências de saúde humana.
For EDD-gruppen er produkternes sporbarhed en pant og en sikkerhed både for at beskytte forbrugernes helbred og for at fremme kvalitetsprodukter, som alle producenter, små som store, kan frembringe ved at prioritere kvalitet frem for uværdige merkantile og økonomiske interesser, som næsten ikke involverer det menneskelige sundhedsbegreb.