Inden der fastlægges kriterier og kategorier af produkter for føde- og drikkevarer, gennemføres der en undersøgelse af den merværdi, som mærket kan tilføre.
Преди определянето на критерии и категории от продукти за храна и пиене, ще бъде проведено проучване относно добавената стойност, която може да предостави маркировката.