Rozhodující je to, aby byl cukr přidán před procesem fermentace, a nikoliv potom, což znamená, že se nejedná o doslazování kyselého vína a přidávání cukru je možné jen u stolních a přírodních vín.
Svarbiausia, kad cukrus dedamas prieš fermentaciją, o ne po jos. Tai reiškia, kad rūgštus vynas nėra saldinamas, o cukraus priedas leidžiamas tik stalo vynams ir krašto vynams.