This White Paper sets out several areas of concern and proposes the creation of an independent European Food Authority as part of a European strategy to restore consumer confidence.
Af denne hvidbog fremgår flere overvejelser, og navnlig foreslås nedsættelsen af en uafhængig fødevaremyndighed. Alt dette er et resultat af en europæisk strategi med henblik på at genvinde forbrugerens tillid.