Erityisesti gluteenia sietämättömien lasten kannalta on tärkeää, että leipä pysyy koossa, eikä sitä tarvitse syödä lusikalla sen vuoksi, että se on hajonnut lukuisiksi pieniksi mureniksi.
At brødet holdes sammen og ikke må spises med ske på grund af, at det er smulret helt, er især vigtigt for børn med glutenallergi.