Meidän ei nimittäin pidä unohtaa, että kalat kuuluvat ravintoketjumme alkupäähän ja että ensimmäinen ympäristölle vahingolliseksi luokiteltu sairaus oli elohopean saastuttamista kaloista lähtöisin ollut Minamatan sairaus, joka puhkesi Japanissa vuonna 1958.
Man må således ikke glemme, at fiskene er basen i vores fødekæde, og at den første katastrofe, der blev betegnet som skæbnesvanger for miljøet, var sygdommen Minamata, der brød ud i Japan i 1958, fordi fiskene blev forurenet med kviksølv.