Kyse on vihannesten käyttömuodoista, jotka ovat ajan myötä vakiintuneet ja joita sovelletaan pitkin vuotta myös niiden keskuudessa, joilla se ei kuulu uskonnon harjoittamiseen tai jotka eivät ole uskovaisia. Nämä käyttömuodot ovat jättäneet jälkeensä lähes loputtoman kirjon menyitä, joissa pääruoka on valmistettu kuivatuista vihanneksista, ja tämä lisää varmasti kulutusta.
Det drejer sig om skikke, som er groet fast op gennem historien og strækker sig over hele året, også for mennesker, der ikke praktiserer religionen eller er ikketroende, og som har efterladt sig en række næsten uendeligt varierede menuer på basis af tørrede bælgfrugter som hovedret, der utvivlsomt øger forbruget.