Näitä ovat kattava tiedonkeruu- ja valvontatehtävä, tieteellisten tietojen koordinointi EU:ssa ja tehokas verkostoituminen jäsenvaltioiden elintarviketurvallisuusvirastojen ja -elinten kanssa.
Der er bl.a. tale om en omfattende informationsindsamlings- og overvågningsfunktion, koordinering af videnskabelige informationer i EU samt opbygning af stærke netværk med agenturer og instanser for fødevaresikkerhed i medlemsstaterne.