Pour le groupe EDD, la traçabilité des produits est un gage et une garantie, tant pour la défense de la santé des consommateurs que pour la promotion des produits de qualité que savent générer tous ses producteurs, petits et grands, en privilégiant la qualité par rapport aux intérêts bassement mercantiles et financiers qui intègrent peu les notions de santé humaine.
For EDD-gruppen er produkternes sporbarhed en pant og en sikkerhed både for at beskytte forbrugernes helbred og for at fremme kvalitetsprodukter, som alle producenter, små som store, kan frembringe ved at prioritere kvalitet frem for uværdige merkantile og økonomiske interesser, som næsten ikke involverer det menneskelige sundhedsbegreb.