À partir de septembre 2000, l'étiquetage de la viande bovine doit mentionner le lieu d'abattage de l'animal et à partir de 2003, l'origine de l'animal, y compris le lieu de naissance, d'élevage et d'abattage, doit être ajoutée.
Fra september 2000 skal oksekødsmærkningen vise, hvor dyret er slagtet, og fra 2003 skal mærkningen bl.a. også indeholde oplysninger om, hvor dyret er født, opdrættet og slagtet.