Et la charge de la preuve de qualité incombe paradoxalement à l' artisan chocolatier à qui, qu' il en soit réconforté, il n' est pas interdit d' indiquer qu' il n' a pas ajouté de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao ! ! !
Og bevisbyrden i forbindelse med at påvise kvalitet påhviler paradoksalt nok den chokolademager, der fremstiller produktet håndværksmæssigt, og som kan glæde sig over, at det ikke er ham forbudt at oplyse, at han ikke har tilføjet andre vegetabilske fedtstoffer end kakaosmør!!!