Desværre er mange af de nedarvede kundskaber, den sunde bondefornuft, gået tabt i det industrielle landbrug, hvor dyrene er reduceret til produktionsenheder og handelsvarer.
Purtroppo gran parte del patrimonio tramandato di generazione in generazione, di quella saggezza contadina, è andato perduto nell'agricoltura meccanizzata in cui gli animali sono stati degradati al rango di unità di produzione e di beni commerciali.