For det tredje indeholder reformen i forbindelse med omstilling til andre afgrøder en mekanisme, hvorefter kvoter bliver tilbagekøbt fra landmænd, som er villige til at opgive produktionen. Disse landmænd bliver altså faktisk tilbudt penge for at lette deres omstilling til andre produkter.
Terzo, nell'ambito della riconversione verso altre colture, la riforma prevede un meccanismo che permette di rilevare quote da agricoltori disposti a cessare la produzione, vale a dire di offrire a questi agricoltori denaro per facilitare loro il passaggio ad altri prodotti.