Det er imidlertid endnu vigtigere at genskabe borgernes tillid til den mad, de køber og spiser, og i virkeligheden er det måske på den måde, man styrker markedet.
Ma è ancora più importante ripristinare la fiducia del cittadino verso gli alimenti che acquista e consuma - in realtà è probabilmente questa la via per rafforzare il mercato.