Først og fremmest fordi det er vigtigt at fastsætte tolerancetærskler for sundheden. Derefter fordi det er nødvendigt at forbyde muligheden for at opløse forurenede fødevarer i sunde fødevarer for at gøre disse spiselige.
In primo luogo perché è importante fissare soglie tollerabili per la salute ed inoltre perché è necessario vietare la possibilità di diluire alimenti contaminati in alimenti non deteriorati per renderli consumabili.